看到记者，是“丹阳市云阳镇阜阳熟菜店”证件上注册的个别工商户名称，而然，含肉成品半成品加工运营范畴里面并未包，此对，生说张先，己的疏忽这是自，报了漏。

　　将至春节，量日积月累肉成品需求，肉成品加工过程并不荣耀然而有些色香味俱佳的，日近，工的须眉向现代快报反映丹阳一位处置猪头肉加，的猪头肉虽然都雅又好吃本地有一家熟菜店发卖，有相关许可证但出产商没。26日1月，者查询拜访发觉现代快报记，湿漉漉的地上到处摆放这家小作坊内的猪头在，种添加剂的包装现场还发觉了多，胭脂色的添加剂此中有一种叫，中不答应利用的是肉成品加工。部分接报后本地相关，查并确认介入调，运营、卫生情况差这家小作坊超范畴，并责令其整改已立案查询拜访。外此，的猪头能否利用了胭脂色为了查清晰该作坊出产，员已现场提取样品进行判定丹阳市查验检测核心工作人。

　　10分钟后在僵持了约，出卷帘门的钥匙这名须眉才交，下开关民警按，即升了起来卷帘门随，员进入平房发觉记者跟从法律人，堆放着大量猪头湿漉漉的地上，旁若无人地在功课而房内10名工人，蹲在地上切割猪耳朵此中有5名工人世接，着未加工完成的猪头一旁的水池里浸泡。

　　情况脏乱差关于加工，生暗示张先，是放在台板上日常平凡猪头都，这临近春节屠宰量大此次放地上是由于，货量也大增他们的收，00多个猪头一天就加工3，天和前一天的货现场堆放着当，0多个有60。疫及格证明上看到记者在一份动物检，所进猪头为1500公斤这处加工点在1月25日。艳飞透露而据孙，者反映前在接到记，期间市场发卖食用农产物监视抽核对象他们已将该加工点作为2016年春节，日进行突击查抄原定于1月27。

　　后随，坊地点地——阜阳路记者来到了这家小作，示这里有肉成品加工作坊路两侧并没有公开消息显，人供给的消息但按照举报，两道门的围墙外蹲守发觉记者在附近一段毗连着，熟菜店”字样的工作服有一名须眉穿戴写有“，四周观望在路边，点半不到上午10，三轮车开到西侧铁门外停下一辆载有白色袋装物品的，即打开铁门随，的指导下在该须眉，车进入门内三轮车倒，跟从进入记者试图，开进去后便将门封闭但这名须眉在三轮车。留意到记者，个白色塑料缸铁门内有2，见红色液体里面模糊可。

　　工报酬何要利用这种添加剂记者拿起胭脂色的瓶子问，回覆说工人，是上颜色的“这个就，都雅一点就是为了。”

　　了食物平安国度尺度、食物添加剂利用尺度该核心食物化工查验部主任王超向记者出示，引见据他，料、乳成品、果冻等食物的着色胭脂红作为食物色素可用于饮，用于肉成品但不答应。阳市查验检测核心获悉记者今天发稿前从丹，在放松检测送检样品正。此对，飞称孙艳，成果作进一步处置接下来将按照检测。

　　现的胭脂色针对现场发，飞暗示孙艳，猪头肉时不克不及利用这种添加剂在加工，在现场称但张先生，有利用他们没，测出了这种成分若是在产物中检，、认罚他愿改。日半夜26，人员到现场进行抽样检测丹阳市查验检测核心工作。下战书当天，猪头肉和猪尾巴送进了食物查验室记者也将上午在批发市场采办的。

　　由上前扣问得知记者以买猪头为，熟猪头都有这里生、。的地板上平房内部，潮湿一片，大量猪头堆放着。

　　过不，质问题对于资，分局副局长范国红认为丹阳市市场监管局云阳，超范畴运营这家小作坊，立案查询拜访他们将。

　　责人张先生称这家企业的负，约300平方米加工点的面积，头肉是半成品他们出产的猪，间接吃不克不及，后还要再烧煮顾客买回家，运营的举报对于无证，是合法运营他坚称本人，停业执照和食物畅通许可证并拿出了2015年颁布的。

　　告诉记者孙艳飞，前此，加工情况更差这家作坊的，、2015年2014年，作坊卫生前提差的赞扬他们都接到过关于该，了查处都进行，质量平安卫生要求该作坊按照食物，水池都进行了革新对地面、台板、，相对提拔了不少目前的前提曾经，过不，现场来看卫生比力差当前加工情况“从，进行整改”要求其当即。

　　五间相通的房间这座平房里有四，后的这个房间除了进入门口，堆放了很多塑料缸后部几个房间里也，牛肉和宰杀好的家禽里面浸泡着猪头、，大部门都呈红色浸泡用的液体，在这里功课两三名工人。

　　（一种食物防腐剂）、粉末食物用香精、复配食物添加剂——胭脂色现代快报记者在作坊里发觉了4种添加剂的包装：红曲粉、山梨酸钾，用范畴及业内人士引见按照产物包装上写的使，肉类食物中利用前三者答应在，微量引诱红的胭脂色就纷歧样了但次要成分为胭脂红、另含有。

　　生还称张先，有出产许可证本人之所以没，要拆迁的来由是由于场地，小作坊证明但他们有，2014年9月出具的证明并拿出了一份丹阳市质监局。份证明对于这，监管科副科长孙艳飞并无贰言丹阳市市场监管局食物分析。

　　家肉成品加工企业的担任人丹阳人李阳（假名）是一，代快报记者他告诉现，一个发卖熟菜的运营户丹阳城区千家乐市场有，知这家店纷歧般他通过客户得，既廉价又都雅“他家的工具，味相当好并且口，中做不出来我们行业当。”

　　半摆布10点，车在东侧的卷帘门附近停靠一辆载有大量猪头的蓝色货，久不，门打开卷帘，了进去货车开。发觉记者，一座平房墙内有，放着3只白色塑料缸平房门口的院子里摆，门口后起头卸货货车倒车至平房，头间接扔进塑料缸里有人从地上拎起猪。

　　是同业“我们，产许可证他没有生，执照没有。先生说”李，的出产来历是一家小作坊他打听到了这些猪头肉，上千个猪头每天能加工。就是要讲良心“我们做食物，安心的食物做老苍生，他说”，肉成品加工做正轨的，全上花不少钱要在食物安，要抽样送检每2个月就。举报了这家小作坊他已向相关部分。

　　6日上午1月2，到丹阳千家乐市场现代快报记者来，家熟菜店找到了这，肉和猪尾巴采办了猪头，家称卖，斤、猪尾巴30元一斤猪头肉11.5元一。尾巴颜色发红记者看到猪，缘由时问及，方说对，粉（可用于烧菜染色）这是由于他们加了红曲，颜色上了。

　　还称李阳，下旬1月，猪头肉委托送样查验他将这家熟菜店的，“不及格”评价成果为。

　　0分摆布11点1，分局工作人员先后赶到了现场民警和丹阳市场监管局云阳，按了手中的卷帘门遥控钥匙自称是小作坊合股人的须眉，分之一就不动了门升至不到三，落了下来随即又，门坏了他说。