奥林匹斯十二神歌词而要说到陕西最火的小吃，那就非米皮莫属了，虽然没有肉夹馍流传广，但在陕西可是很受欢迎的，全年火爆无淡季，当地人都很爱吃。

　　像这家秦香聚米皮店就很有名气了，在当地无人不晓，天天都得排队才能吃到，看这条队伍就知道人气有多高了，生意确实是很火的。

　　米皮顾名思义就是用大米做成的美食，经过磨浆、蒸制、切条而成的，看起来有点像广东的粿条，但口感会更劲道一些，米皮也比较薄哦。

　　而陕西米皮一般都是用辣椒油、秘制调料水凉拌的，像这家店的老板都是抓一把米皮放在碗里，再加上黄豆芽、蒜汁、调料汁等。

　　接下来就用一小撮米皮蘸红油辣子，然后放在最上面，这操作真是太“硬核”了，看这就忍不住咽口水，最后撒上芹菜末，这碗米皮就可以上桌了。

　　在吃米皮之前，当然要搅拌均匀啦，瞬间这碗洁白的米皮就变成红彤彤的了，看起来超有食欲的，吃起来香辣酸爽，米皮劲道弹牙。