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海南民间传统小吃——薜荔凉粉:来自树上的果冻少年阿宾之图书馆爱丫爱丫歌谱
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2022/10/19 18:27:04 | 【字体:

  料显示相关资,木莲、凉粉果、冰粉子、鬼馒头、木馒甲等薜荔果还有很多别号:凉粉子、壁澄霞、,名称丰硕称得上是。定安而在,别号:风刨果它还有一个。荔的海南话音译名风刨现实上就是薜,此因,卖薜荔水的时候有的商贩在售,上“风刨水”招牌上也会写。

  果发展的情况再细看薜荔,树林下为主多以荫凉的,攀附墙壁而生它的藤条有的,上树干有的爬,发展向上。宣布道育专家、海口畓榃湿地研究所担任人卢刚全球情况基金(GEF)海南湿地庇护系统项目,境和天然情况变化成长持久关心海南生态环,他也十分熟悉对于薜荔果。

  如例,不值留此》中言:“云封薜户人何适清代的诗人方文在《访姚若侯山中,坡路转迷雪压梅。绕的门户称为薜户”这里将薜荔所缠,者的居处也指隐。封连四州》有:“惊风乱飐芙蓉水唐代柳宗元的《登柳州城楼寄漳汀,侵薜荔墙密雨斜。来衬托作者被贬后的心境吧”大要是以爬满薜荔的土墙。

  里再加上糖水在薜荔果冻,都颇为舒畅身心和味蕾。不少时间和气力虽然过程要花费,景珍说但吴,的炎天当炎热,清冷解暑的天然饮品后家人们喝上如许一口,从心底情不自禁那种成绩感总能。果的这一变化也正由于薜荔,称为“长在树上的果冻”它还被部门海南当地人。

  几百年中随后的,药用价值均有过记录药学家们对薜荔的。以“傅白癜疬疡及风恶疥癣”《日华子本草》中称薜荔汁可,薜荔叶能“治背痈《本草图经》说,服之干末,即效”下利。它的形态与功能:“薜荔延树木墙垣而生李时珍在《本草纲目》中更是细致描述了,不凋四时,而实不花,如杯实大,蓬而稍长微似莲。甘、平、涩”其“味,阳道主壮,消肿固精,排脓散毒,乳下,、肉痛、阴癫”治久痢、肠痔。

  将晒好的薜荔瓤放在清洁的纱布里尔后是制造薜荔粉最麻烦的一步:,入凉开水中包起来浸,揉搓频频。慢地慢,出良多的黏液薜荔瓤会析,变得浓稠起来凉开水也会。水曾经变得很稠当你感受凉开,不再有黏液析出时直至种子和瓤也,就能够遏制揉搓的工作。用勺子捞出来将此中的泡沫,小时摆布放置两,凝结成块就会天然,加的果冻就成了纯天然、无添。

  诗词中而在古,也发生过变化薜荔的寄意。世文献中在良多后,再是香草薜荔不,凉的代名词反而成了荒,为偏远的处所有必然联系关系这大概也和它发展在较。

  久没有人住了“这个房子很,得良多果子长。民张党权的指向”顺着高林村村,“线多年的老墙上爬满了绿色的藤笔记者在一片绿藤中见到了薜荔果的,树林茂密周边也是,绿意中一片,得不细心若是看,颗颗灵动的果实很难发觉如许一。

  引见据他,或蒲伏灌木薜荔是攀附,上会发展不定根不成果的枝节,上就没有不定根结了果的枝条。呈卵形薜荔果,10厘米长5-,.5厘米宽2-3,尖至钝形先端急,至浅心形基部圆形,上无毛果皮。

  呈现于《楚辞》中“薜荔”一词最早,起首利用为屈原,现较多的一种动物名称它也是屈原的辞赋中出。》一书中暗示:“薜荔东汉王逸在《楚辞章句,草也香。此外”,“离骚之文书中还说:,》取兴依《诗,譬喻引类。以配忠贞……故善鸟香草”

  在农村“以前,暑炎热时气候酷,块和冷饮也没有冰,薜荔果制成的凉粉但只需喝上一口,间就会感觉暑气全消在地里干农活的人瞬,风凉了全身。龙村村民吴景珍说”定安县龙湖镇佳,水的由来已久海南人喝薜荔,热时气候,暑的良品它是解,村的妇女过去农,家便宜薜荔凉粉几乎人人城市在。

  来看具体,分布的桑科榕属常绿攀附藤本动物或蒲伏灌木薜荔是一种在华东、华南和西南各省区广为,数十米长可达,根攀附借气生,具乳液全株。枝和小叶枝两种其枝条有成果,叶型大成果枝,干或墙壁的枝条小叶枝是攀登树,小而薄着生叶,质或薄纸质叶片为纸。

  的午后炎热,荔水入口清冷的薜,着柔嫩的薜荔果冻甜甜的汁水中裹,延伸清香,极了舒爽。何变成凉粉?带着猎奇薜荔果是什么?果实如,薜荔果的寻访之旅我们踏上了探索。

  薜荔说起,辞书都有注释随便打开一本,绍得清清晰楚动物志中也介。其为“常绿攀登藤本《楚辞动物图鉴》称,不定根”茎节具。

  珍引见据吴景,荔粉做薜,成熟的薜荔果要选用充实,开后切,黄色的即为及格里面的瓤为深。瓤取出来后将种子和,晒干的工序还要履历,与白色相间的形态晒到成为红褐色。个过程中“在这,阳感化就很大海南炎天的太,的水分晒干要将瓤里,需要半天到一天这个步调大要。”

  可见由此,的古诗词中薜荔在晚期,好的寄意有着美。际上实,透显露一股清香薜荔果也简直。熟的薜荔果摘下一颗成,味清幽其香,醒脑颇为。

  刚说卢,的良多郊区薜荔在海南,生态庇护较为原始的地带都有普遍的分布如海口羊山湿地、各市县人类勾当较少或。

  ?走向前往一看薜荔水是什么,阿姨打开保温桶热情的小贩许,眼皮的映入,凉粉的凝固物是一桶酷似白。果做成的薜荔凉粉“这就是用薜荔,都很喜好喝炎天人们。出一个塑料杯”许阿姨拿,薜荔凉粉捣入些许,碎后搅,事后的红糖水再插手冰镇,水递给记者将一杯薜荔。

  可知据此,或作为香草认为人、物之粉饰《楚辞》中提到的“薜荔”,性而作喻或依其习,独有的夸姣的精力质量多多极少被屈原付与了,幽独或,高洁或。

  不止清冷解暑薜荔的感化远,薜荔作为良药的记录我国古代很早就有。于薜荔能治病的记录《山海经》中即相关。草拾遗》认为唐代的《本,、暖腰脚等功能薜荔有主风血。

  人说常有,花而实薜荔不,否则其实。花果类似薜荔与无,的开花体例具有特殊。也很像无花果薜荔果长得,、概况抑或是内在都有区别但两者无论是从外形、大小。10月开花、成果薜荔在每年5至。

  杯薜荔水“来一,解暑咯解渴又!江公园、古城老街等地”在定安县仙沟墟、沿,夏日每逢,卖饮品的小贩的呼喊声总能听到推着车子售。

  株耐阴薜荔幼,的情况下保存能在较隐蔽,大量气生根茎上可长出,于墙头或树上当其枝条高攀,时便能快速发展获得充沛日照,粗、叶子变大枝条随之变,为成果枝从而转型,花成果进而开。

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