三级主任科员王建民称景县文化广电和旅游局，年来近，大搀扶力度景县持续加，保守饮食文化庇护和传承，文化遗产财产化成长鞭策饮食类非物质。作坊共有30多家目前景县的馓子，80多个零售点，000多人从业人员1，线多个城市通过线上。完()

　　子建立于1873年景县“恒盛公”馓，150年距今已近，金怀是第四代传承人本年60多岁的张，父亲学做馓子十几岁便跟从，艺进行加工制造不断沿用保守手。15年20，水市市级非物质文化遗产名录景县“恒盛公”馓子入选衡。

　　翻转、定型……在河北省衡水市景县的“恒盛公”馓子作坊里中新网衡水9月22日电 (崔志平 高雷 卢增晖)抻条、，练地用筷子将面坯放入油锅馓子制造手艺人张金怀正熟，翻面定型顺着巧劲，案板上旁边，经炸制好的馓子叠放着一捆捆已，泽金黄个个色，盘丝形如。

　　都爱吃馓子“我们全家，归去给白叟孩子吃我经常订购一些带。出门带些走”“过两天，戚试试家乡的味道让住在外埠的亲。看到良多顾客前来列队采办”景县的各馓子售卖点经常，地人的一种习惯吃馓子成了当，财产成长也带动了。

　　史乘记录据相关，食馓子始于南北朝景县的特色保守美，度作为贡品相传还曾一，北上供宫廷享用沿京杭大运河。曾记录：“景县馓子最出名民国年间的《景县新志》。、生津开胃、入水即化、便于储存等特点”景县馓子素以其色泽金黄、口感酥脆，们喜爱深受人。

　　馓子手艺人王印升说景县安陵镇王沙窝村，法良多馓子吃，香脆可口间接吃，食材做成甘旨菜肴还能够搭配其他。处置这个行业本人全家都，3个工人又雇了，订单量更大赶上节假日，常忙非。

　　地道的馓子“想做出最，用老手艺必必要。制造馓子”谈起，怀说张金，预备五六个小时炸制前要提前，面、摔面、叠面颠末称面、和，、拉、搓、盘面团被频频叠，根到底的细面最初成为一，止粘连为防，油中浸泡需要在。分醒面后待其充，炸制起头，3小我共同完成炸制时至多需要，是环节火候也，炸碎了火大，不起来火小炸，不焦、松而不散炸好的馓子黄而，便利存放。