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| 社区食堂上新啦!不少菜品还是老人选出的“好咪道” |
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| 作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2025/7/12 16:39:38 | 【字体:小 大】 |
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鬼谷子手工刀近日,为让社区长者品尝到春天的鲜味,虹桥街道各老年助餐点位将一道道时令春菜端上餐桌,为社区老人带来一场舌尖上的美味盛宴。
在虹桥街道社区综合为老服务中心长者食堂,大厨们以“不时不食”为理念,精选韭菜、荠菜、春笋等当季食材,推出腌笃鲜、荠菜豆腐羹、油焖春笋等十余道春日限定菜品。软糯的春笋搭配优质咸肉,碧绿的荠菜融入嫩滑豆腐,脆嫩的绿豆芽与温补的韭菜相得益彰,每一道菜都色泽鲜亮、清香扑鼻,引得用餐的老人点赞:“这口春天,吃进嘴里,暖到心里!”
为让春日佳肴更贴合老人心意,虹桥街道还特别举办“春季嗨吃”试吃会。社区老人们化身“美食评委”,从蒜蓉蛏子、香酥干锅鸡、香菜小素鸡等7道菜品中评选投票自己的“最爱”。其中,腌笃鲜、荠菜豆腐羹、油焖春笋便是从这份试吃菜单中脱颖而出,并被安排上桌的,让春日菜品既有传统风味,又添创新巧思。
虹桥街道社区综合为老服务分中心助餐点的菠菜炒蛋、花生芽炒肉丝、枸杞芽猪肝汤等菜品也已悄然上线。尤其是枸杞叶滚猪肝,枸杞叶的微苦平衡了猪肝的腥味,喝完全身暖乎乎却不燥热,特别适合倒春寒的天气。
芦笋炒虾仁、葱油蚕豆、香椿炒蛋……虹桥街道AI社区长者食堂的菜品同样带来了春天的气息。最受欢迎的便是香椿炒蛋,香椿嫩芽焯水后与蛋液交融,让人一口邂逅春日的美好。
而在“酷味乐”智选餐厅长者餐桌,新鲜出炉的春季时令菜,吸引了不少居民闻香而来争相品尝,用舌尖感受这转瞬即逝的春日馈赠。比如马兰头香干,翠绿的马兰头搭配香干丁,淋上几滴麻油,吃进嘴里满是田野的清新……
在追求美味的同时,餐厅严格把控膳食营养。厨师团队结合老年人饮食特点,采用少油少盐的烹饪方式,确保每餐荤素合理、营养均衡。72岁的王奶奶笑着分享:“这里的菜清淡可口,还能吃到时令菜,比自己在家做方便多了!”
虹桥街道相关负责人表示:“社区老年助餐点位不仅是就餐场所,更是老年人的‘幸福驿站’。我们希望通过‘春菜上新’等活动,让老人们感受到街道为老服务工作的用心,享受健康、快乐的晚年生活。”未来,街道将继续围绕老年人需求,推出更多贴心服务,让“家门口的幸福”触手可及。
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| 美食录入:admin 责任编辑:admin |
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