孙倩妮2025年3月12日，“2025年度中国餐饮品类十大品牌（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典”在成都隆重举行。当天，“2025年度中国餐饮品类十大品牌”的30个榜单重磅揭晓！

　　“中国餐饮品类红鲤奖”作为国内首份针对“餐饮品类”的权威榜单，已成功举办多届。“中国餐饮品类十大品牌”旨在评选出在各细分领域综合表现优秀的餐饮品牌，肯定这些头部品牌为细分领域发展所作出的贡献，并为其他餐饮行业人士提供品牌塑造的榜样思路。

　　作为国内首份针对“餐饮品类”的权威榜单，“中国餐饮品类十大品牌”评选把近年来表现活跃、发展迅速或具备较大潜力的品类作为评选对象。

　　本届评选涵盖的细分赛道数量更多更全，细分奖项数量达到了30个，总获奖名单达到300个品牌。“2025年度中国餐饮品类十大品牌”榜单共设立了包括茶饮、特色茶饮、火锅、特色火锅、粤式火锅、咖饮、米粉、面馆、烘焙、饺子馄饨、自助餐、烤鱼、卤味、比萨、烧烤、烤肉、酸菜鱼、特色小吃、西式快餐、小龙虾、米饭快餐、包点、炸鸡、牛蛙、麻辣烫冒菜、酒馆、日料、牛排、粥品、东南亚菜在内的30个品类的细分奖项，共300个优质品牌上榜。

　　在“2025年度中国餐饮品类十大品牌”榜单中，每个榜单都汇聚了细分市场的佼佼者。

　　在“2025年度茶饮十大品牌”榜单中，蜜雪冰城、霸王茶姬、古茗、茶百道、喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、沪上阿姨、CoCo都可、书亦烧仙草凭借庞大的门店规模和雄厚的供应链实力强势上榜。

　　在“2025年度特色茶饮十大品牌”中，益禾堂、甜啦啦、柠季·手打柠檬茶、爷爷不泡茶、茉莉奶白、LINLEE林里手打柠檬茶、茶话弄、ARTEASG啊T、阿水大杯茶、悸动这些上榜品牌特性鲜明，在各自的所属赛道表现突出。

　　在“2025年度咖饮十大品牌”中，上榜品牌有瑞幸咖啡、星巴克（中国）、库迪咖啡、Tims天好咖啡（中国）、MannerCoffee、幸运咖、Peets皮爷咖啡（中国）、NOWWA挪瓦咖啡、MStand、缇里咖啡。

　　在“2025年度火锅十大品牌”榜单中，海底捞、呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅、小龙坎火锅、季季红火锅、熊喵来了火锅、大龙燚火锅、朱光玉火锅馆、珮姐重庆火锅、湊湊火锅等品牌强势上榜。

　　在“2025年度特色火锅十大品牌”中，上榜品牌有七欣天、蜀大侠、德庄火锅、萍姐火锅、三出山火锅、味之绝、313羊庄、围辣小火锅、刘一手、钢管厂五区小郡肝火锅串串香。

　　在“2025年度粤式火锅十大品牌”榜单中，上榜品牌有捞王锅物料理、广顺兴、左庭右院、八合里牛肉火锅、润园四季椰子鸡、陈记顺和、潮发、四季椰林、椰妹原生态椰子鸡、同仁四季椰子鸡。

　　在“2025年度米饭快餐十大品牌”榜单上，老乡鸡、乡村基、米村拌饭、南城香、永和大王、大米先生、真功夫、超意兴·把子肉、杨铭宇黄焖鸡米饭、猪角等上榜品牌展现出强劲的品牌实力。

　　在“2025年度米粉十大品牌”的榜单上，蒙自源、阿香米线、五谷渔粉、花小小新疆炒米粉、姐弟俩土豆粉、融柳大铁牛螺蛳粉、魔都三兄弟、柳螺香、莱得快酸辣粉、周真真江西米粉均展现出强劲的品牌势能。

　　在“2025年度面馆十大品牌”榜单上，和府捞面、遇见小面、味千拉面、李先生牛肉面大王、蔡林记、常青麦香园、马记永·兰州牛肉面、老碗会·陕西手工面、陈香贵·兰州牛肉面等一众品牌持续在榜。

　　在“2025年度烧烤十大品牌”榜单中，木屋烧烤、很久以前羊肉串、破店肥哈·东北烧烤凭借高品牌知名度与大规模门店布局，占据市场优势地位。丰茂烤串、东方一串、北丐先生、大圣烧烤、功夫怪兽、何师烧烤、客串出品等上榜品牌同样成为行业亮点。

　　在“2025年度烤肉十大品牌”榜单中，上榜品牌有西塔老太太泥炉烤肉、九田家、小猪查理川式烤肉、刘炭长、北木南烤肉和酒、安又胖、酒拾烤肉、大叹号烤肉·朝鲜族料理、韩宫宴、炉小哥烤肉。

　　在“2025年度西式快餐十大品牌”中，肯德基（中国）、麦当劳（中国）、华莱士、塔斯汀、萨莉亚（中国）、德克士、汉堡王（中国）、赛百味（中国）、派乐汉堡、享哆味等品牌荣誉上榜。

　　在“2025年度比萨十大品牌”中，上榜品牌有必胜客（中国）、达美乐（中国）、尊宝比萨、比格比萨自助、棒！约翰（中国）、芝根芝底、乐凯撒披萨、好伦哥、比萨玛尚诺、慕玛披萨。

　　在“2025年度炸鸡十大品牌”中，正新鸡排、临榆炸鸡腿、熊家无二韩式炸鸡、Bigbear韩国炸鸡、佟源记炸肉、老韩煸鸡、Pelicana百利家炸鸡、正谈炸鸡、鸡柳大人、满巍明生炸鸡架等品牌强势上榜。

　　在“2025年度酒馆十大品牌”榜单中，海伦司、胡桃里音乐酒馆、贰麻酒馆、COMMUNE幻师、跳海酒馆、TSINGTAO1903、优布劳精酿啤酒、猫员外、失眠企鹅精酿酒馆、斑马精酿等实力品牌荣耀登榜。

　　在“2025年度自助餐十大品牌”中，吉布鲁牛排海鲜自助、豪德亨牛排自助餐厅、大渔铁板烧、龍歌自助小火锅、亚马逊环球美食百汇、星伦多自助料理、凡塔斯牛排自助餐厅、仟味一鼎自助小火锅、芝小官毛肚火锅烤肉自助、农小锅等品牌成功登榜。

　　在“2025年度卤味十大品牌”中，绝味鸭脖、紫燕百味鸡、周黑鸭、煌上煌、久久丫、九多肉多、窑鸡王、卤江南、麻爪爪、廖记棒棒鸡等实力品牌荣登榜单。

　　在“2025年度特色小吃十大品牌”中，喜姐炸串、夸父炸串、黑色经典臭豆腐、草本汤、蓉李记、方中山胡辣汤、黑白电视长沙小吃、中原大刀鲜汁肉饼、蔡大胖炸洋芋、伍学长现烤串夹饼等品牌上榜。

　　“2025年度麻辣烫冒菜十大品牌”的上榜品牌有杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫、小谷姐姐麻辣拌麻辣烫、三顾冒菜、刘文祥麻辣烫、芙蓉冒菜、觅姐、冒大仙、川魂帽牌货冒菜、老街称盘麻辣烫。

　　在“2025度饺子馄饨十大品牌”中，喜家德虾仁水饺、袁记云饺、吉祥馄饨、如意馄饨、第9味老上海馄饨、熊大爷现包饺子、满宝馄饨、粤饺皇、东方饺子王、里手馄饨等上榜品牌表现突出，各有亮点。

　　在“2025年度包点十大品牌”中，巴比、三津汤包、和善园、早阳肉包、庆丰包子铺、小杨生煎、老台门汤包、沈老头包子、包子客牛肉汤包、蒸旺等品牌凭借不错的发展势头上榜。

　　在“2025年度烘焙十大品牌”中，好利来、幸福西饼、GANSO元祖食品、泸溪河、鲍师傅糕点、仟吉、美心西饼、面包新语、爸爸糖吐司面包、KUMOKUMO等品牌荣耀上榜。

　　在“2025年度粥品十大品牌”榜单中，上榜品牌有三米粥铺、曼玲粥店、糯雅芳粥、嘉和一品、如轩海鲜砂锅粥、谷连天八宝粥、宏状元、福状元粥店、潮粥荟潮汕砂锅粥、粥全粥到。

　　在“2025年度小龙虾十大品牌”中，肥肥虾庄、胡大饭馆、靓靓蒸虾、聚味瞿记、红盔甲、沪小胖、靓虾二哥、松哥油焖大虾、天宝兄弟•湘菜龙虾馆、庐州阿明龙虾等品牌强势上榜。

　　在“2025年度牛蛙十大品牌”榜单中，上榜品牌有蛙来哒、蛙喔牛蛙、蛙小侠、淘蛙、老佛爷铜炉蛙锅、再回首泡椒牛蛙、大头蛙青花椒牛蛙、臻享無招牌芝士烤蛙、蛙三疯、蛙先生。

　　在“2025年度烤鱼十大品牌”中，烤匠麻辣烤鱼、半天妖烤鱼、探鱼烤鱼、鱼酷活鱼烤鱼、江边城外烤全鱼、师烤·豆花烤鱼、炉鱼、伟大航路烤鱼、匠子烤鱼、鸣记脆皮烤鱼等上榜品牌在市场中拥有较高的知名度和热度。

　　从“2025年度酸菜鱼十大品牌”榜单来看，太二酸菜鱼、鱼你在一起、江渔儿酸菜鱼、渝是乎、有家酸菜鱼、九锅一堂酸菜鱼、小鱼号酸菜鱼、姚姚酸菜鱼、百岁我家酸菜鱼、渔语鱼等品牌持续上榜。

　　在“2025年度东南亚菜十大品牌”榜单中，上榜品牌有泰香米泰国餐厅、迷你椰·泰式大排档、集渔、美奈小馆、泰妃殿、嘟嘟泰国小馆、蕉叶、米纸越南小馆、KingThaia金泰兰、芽笼芽笼新加坡餐厅。

　　在“2025年度牛排十大品牌”榜单中，上榜品牌有王品牛排、豪客来牛排、莫尔顿牛排坊、豪享来、牛排家、拉蒂娜牛排馆、布拉诺西餐、诺丁牛排、汤姆家的牛排西餐、玛黎娜西餐厨房。

　　在“2025年度日料十大品牌”榜单中，上井精致料理、N多寿司、元气寿司、寿司郎、鲜目录寿司、将太无二、万岁寿司、摩打食堂、池田寿司、小川洋风料理等品牌赫然在列。

　　在“2025年度中国餐饮品类十大品牌”榜单中，这300个上榜品牌无疑是餐饮行业各个细分品类的核心力量。不管是茶饮、咖饮、火锅、烘焙等赛道，还是小龙虾、牛蛙、麻辣烫等特色赛道，每个细分赛道都涌现出一批兼具实力与特色的优质餐饮品牌。这些品牌通过深入洞察市场、坚持品质提升、探索差异化路径，成为品类标杆，共同推动餐饮行业在创新中稳健前行。

　　未来，我们期望有更多的餐饮品牌能在各自领域崭露头角，成为新的品类标杆，助力餐饮行业持续繁荣。（推广）

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