张宏民老婆中国大酒店团队还带来了4款“消失的点心”以及别具岭南特色的夏日特饮，百年粤点重现

　　▲金陵鸭芋角、千层鲈鱼块、锦卤云吞和咖啡奶糕四款消失的点心以及荔枝乌龙冷萃。

　　中国大酒店携手广州博物馆推出的两款“粤色中国”中秋月饼礼盒，感受浓浓的广府文化，还原传统粤式月饼之味。

　　结合广州博物馆的民国老菜单，中国大酒店团队向在场嘉宾及媒体展示了百年粤宴的风华，讲述如何挖掘和重塑传统粤菜的现实价值。岭南商旅集团积极拓展文化和餐饮跨界融合的发展路径，旗下中国大酒店与广州博物馆携手打造的“消失的名菜”文化品牌，实现文物从可视、可摸到可吃的创造性转化，打造岭南餐饮品牌，深受业界好评和市民的喜爱。

　　消失的点心是中国大酒店与广州博物馆在打捞传统技艺、推进岭南传统文化和本土餐饮融合与传承方面的又一尝试。每一道点心中不仅蕴含着消失的味道，更有着广府文化的精彩魅力。

　　五款岭南风味特饮--味道清新的荔枝乌龙冷萃；甜而不腻的桂花拿铁；唤醒味蕾的甜菜姜蜜拿铁；清甜解暑的红棉白玉薏仁水；层次丰富多样的方钻柠啡。

　　从1918年甜品菜谱中还原的消失的西点--牛油太妃糖、手工威化饼、无花果曲奇和西洋蛋糕，搭配上以德化白瓷树头杯承载的特饮，呈现出独具文化之美的绝佳组合。

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