二十世纪新史中国人一直对吃非常有研究，而且现在的中国美食也已经誉满全球，但真正被大家熟知的都是一些传统名菜，而这些名菜也大都属于中国的八大菜系，今天小编就带大家看一看中国八大菜系中的传统名菜排名，这道鲁菜高居榜首，湘菜垫底。

　　八大菜系是由中国传统的四大菜系鲁、川、粤、苏演变而来的，现在的八代菜系分别为鲁、川、粤、苏、浙、闽、湘、徽，八大菜系都有自己的代表美食。

　　榜首，糖醋鲤鱼，作为鲁菜的招牌，糖醋鲤鱼是现在山东地区家宴上的代表，为什么糖醋鲤鱼能登顶榜首呢？首先，鲁菜作为八大菜系之首，中国古代宫廷著名的“满汉全席”98%以上都是鲁菜，这就足够能说明鲁菜的重要性，其次，山东因为沿海，所以鲁菜的鱼类食材都是非常新鲜的，而且吃起来口味鲜美。

　　川菜中的麻婆豆腐位居第二，川菜其实本来并没有这么高的凭借，只是近年来由于四川地区的旅游人数增加，加上年轻人爱吃辣，所以川菜被推上了第二名。

　　粤菜中的广式烧乳猪位列第三，这道粤菜已经有两千多年的历史了，而且盛行于港澳台地区，皮酥肉嫩，非常好吃。剩下的四大菜系排名差不多，没有先后。

　　口味蛇，湘菜的代表作，主要原料是王锦蛇，口味蛇在湖南地区特别受欢迎，因为口味蛇含有丰富的蛋白质，而且肉质鲜嫩，但是口味蛇只是在湖南地区盛行，我国其他省份的食客们很少有能接受这道美食的，毕竟蛇这种动物并不是谁都敢吃的，尽管美味，但是让害怕蛇的人吃的话，也是味同嚼蜡。

　　8大菜系中的传统名菜排名：这道鲁菜高居榜首，湘菜垫底，关于这件事大家有什么看法吗？你们喜欢吃鲁菜还是湘菜呢？欢迎大家进行评论哦。