年7月9日2022，质文化遗产精品展暨四川省黄河道域非遗展”在国际非物质文化遗产博览园揭幕由中共四川省委宣传部、四川省文化和旅游厅主办的“天府根脉：四川省非物。研院”）副院长王胜鹏加入了揭幕式相关勾当川菜成长与饮食文化研究院（以下简称“川，传承人加入了此次非遗展系列勾当——“天府旅游美食荟”的美食直播同时川研院组织徐孝洪、钟志惠两位“川菜烹调身手”省级非遗代表性。

　　食荟”直播过程中在“天府旅游美，九色攒盒菜品的制造身手和“四际宴”凉菜制造身手起首由徐孝洪教员向观众展现了川菜保守名品——，了川菜保守烹调身手的传承与立异融合成长环境并通过“四际宴”凉菜的制造及装盘呈现引见。后随，统名小吃——蛋烘糕的制造身手钟志惠教员现场展现了四川传，、烹调东西及风味特色不只引见了其制造方式，作身手的环节还讲解了制。色形味俱佳的美食面临香气扑鼻、，不竭并拍案叫绝现场掌管人品尝，数达到10余万人直播间的观世人，滴、纷纷留言要到成都品尝外埠观众和门客则是垂涎欲。

　　文化遗产精品展暨四川省黄河道域非遗展”的主要构成部门本届“天府旅游美食荟”作为“天府根脉：四川省非物质，和“美食”两大手刺进行展现次要环绕天府之国“旅游”。加互动直播环节此次勾当出格增，地的美食非遗项目活泼展示了四川各，川特色美食、感触感染四川美食文化让线上线下的观众一路体验四，常好的结果取得了非。

　　以来持久，项川菜非遗的庇护传承工作川研院不只本身积极开展各，承人开展相关庇护传承工作并且保举和组织川菜非遗传，新、开放包涵对峙守正创，见物见糊口做到见人。次直播勾当通过参与此，传承人进一步展现了川菜魅力川菜烹调身手省级非遗代表性，的影响力与出名度提拔了传承群体，承庇护勾当堆集了经验为此后进一步开展传。