甲子年汪野亭犹记得去年五月，沪上燃情聚首，各路比萨精英选手从五湖四海奔赴而来。这其中，既有诸多深耕行业多年的披萨老手，亦不乏大量初露锋芒、崭露头角的新生力量。

　　他们秉承着对披萨的热爱赤忱，以匠心雕琢梦想，于赛场之上的每一场比赛，都全情投入、全力以赴，将职业竞技精神发挥得淋漓尽致！

　　从职业技能的考核比拼到创意比萨的巧妙呈现，每一个环节都彰显着专业与专注，每一场比赛都似味蕾与视觉的盛宴，为观众和评委们带去了令人叹为观止的精彩对决！

　　现在新赛季来啦！2025第七届中国比萨精英挑战赛选手招募正式开启！即日起开放报名通道，诚招优秀比萨师同场竞逐、切磋技艺。

　　让我们吹响精英集结的号角，以热爱之名热血相聚，共赴新赛季盛会，携手开启新征程！各位披萨爱好者们都准备好了吗？5月19日-22日，全面开战，我们上海见！

　　中国比萨精英挑战赛是由Dr.Pizza发起举办的国内顶级商业赛事，是以作品核心的职业技能竞技赛事。大赛旨在为广大披萨爱好者和披萨从业者打造展示风采、切磋技艺、交流互动、创新研发的竞技交流平台。

　　自2016年起，大赛诚邀精英披萨师选手同场竞逐、切磋竞技，比拼基础制作能力，激发披萨创新能力，开发选手商业潜能，共掀产品创作热潮，推动中国披萨商业发展迈入高质量发展崭新局面。

　　为综合考核参赛选手的职业技能和专业素养，大赛设定多个比赛项目，诚邀行业大咖坐镇评委，根据赛制规则严苛评判，保证比赛公正、公平、公开。

　　截至目前，大赛已成功举办六届，历届赛事吸引到全国各地众多餐饮行业者到场观摩交流。2025年5月19日-22日，第七届中国比萨精英挑战赛将于上海国家会展中心全面开战，期待你的加入！

　　自2008年创立以来，Dr.Pizza扎根餐饮垂直细分领域十余年，致力于为餐饮品牌和餐饮创业者供技术培训、产品研发、工艺改良、投资建店、物料供应、赛事运营等全方位的商业咨询服务。

　　比萨精英联盟是由全国各地的上百家披萨品牌联合组建而成，联盟以“资源共享、协同共进”为宗旨，通过持续深化合作，为成员品牌带来更广阔的发展空间和更强大的市场影响力，全力驱动行业高质量发展。

　　提示：参赛选手需深度挖掘中式特色元素（如纯国产面粉、奶酪、番茄等），将传统与创新融合，展现独具匠心的比萨创新能力，打造兼具中式风味与新颖创意的纯血中式比萨。

　　为综合考察参赛选手的职业素养、专业技能及创新能力，本届大赛开设三个竞技类别：技能竞技赛、比萨制作赛和冠军争霸赛，共计8个比赛项目。

　　其中，技能竞技赛共计6个比赛项目，分别是折比萨盒、面团制作、速度制饼、饼皮延展、奶酪拉丝和比萨花抛，共计决出6个单项冠军。

　　比萨制作赛依旧是大赛重头戏，以“纯血中式比萨，重新定义比萨”为创作主题，是传承与创新的激情碰撞，是西式与中式的融合交汇，检验基础制作技能的同时更是考核商业创新能力，共计决出冠亚季军各1位，冠军直接晋级冠军争霸赛。

　　冠军争霸赛的每一位参赛选手都是冠军，除新晋制作赛冠军，其余选手均为邀请而来的历届大赛冠军。顶尖精英齐聚赛场，展开巅峰对决，在有限的时间内激发绝妙创意，角逐Best of the Best这一代表至高荣誉的称号。

　　3、饼皮为圆形，直径需达到30.48cm（12寸），误差≤±1cm，饼底&饼边不能有破损；

　　3、饼皮为圆形，直径≥35cm，破洞数量≤2个，且破洞直径≤0.5cm；

　　2、评分维度包括动作连贯性、动作难易程度、音乐编排融合性、舞台感染力等；

　　6、得票计数最多者胜出，成为新一届《Best of the Best》。

　　提示：上述各比赛项目的具体赛制规则，以最终现场执行为准，敬请参赛选手关注后续赛前指导及赛制讲解。

　　温馨提示：本届大赛不仅设置了众多不同的荣誉奖项，还设置了丰厚的现金奖励，奖金总额高达数万元，获奖选手有机会斩获上万元至数千元不等的奖励。项目丰富，机会众多，别再犹豫，把握机遇，速度报名，迎接挑战！

　　· 冠军1名：10000元+冠军奖牌+Dr.Pizza创食学院课程代金券

　　· 全国十强7名：1000元+全国十强奖牌+Dr.Pizza创食学院课程代金券

　　·1· 选手报名时需提交个人信息（含个人厨师照）、参赛品牌（名称及LOGO文件）等；

　　·2· 参赛作品必须为原创，比赛时需提交作品简介（含作品名称、原料工艺、创意理念等）；

　　·3· 除冠军争霸赛外，其余比赛项目均可报名参赛，报名技能赛项目时，参赛数量不得少于3项；

　　丰厚的现金奖励与荣誉奖牌，是对比萨精英们实力的有力见证；而在比赛中积累的经验、建立的人脉，更将成为大家迈向未来征程的坚实阶梯。

　　2025年5月19日-22日，第七届中国比萨精英挑战赛将在上海虹桥国家会展中心全面开赛，期待与您共襄比萨行业盛宴！

　　即日起，大赛选手报名通道正式开启，【点击跳转表单即可报名→WPS表单（采集选手资料）】。期待大家踊跃报名参赛，在这场竞技盛宴中砥砺前行，用实力书写属于自己的荣耀，绽放属于自己的璀璨光芒！

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　　专注于西式快餐的技术培训及商务咨询的专业机构，专注于比萨、牛排、意面、炸鸡、汉堡等餐饮垂直品类，累计培训学员10000余人次，涉及品牌超5000家。